mercoledì 14 settembre 2011

Ricetta Biscotti allo yogurt senza uova

Prima di ogni cosa vi "presento" i miei primi biscotti allo yogurt senza uova.


Non posso vantare una grande esperienza nella preparazione dei biscotti, ma dopo aver letto tutta la ricetta vi renderete conto di quanto sia facile questa con yogurt e senza uova.


Ingredienti:

- 250g farina;
- 100g zucchero di semola o canna;
- 150g yogurt al cocco;

- 50g di farina di cocco;
- una tazzina di olio (meglio se di semi di arachidi);
- un cucchiaino di lievito.




Preparazione:

E' una ricetta molto semplice consigliatami da un'amica per il mio bambino allergico all'albume.



Dopo aver riunito in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e il cocco,  procedete amalgamando il tutto con l'olio e lo yogurt  (vedi anche: ghiaccioli fatti in casa)

Stendete l'impasto aiutandovi con un po' di farina e  tagliate i biscotti con le formine.
Cucinateli per 15 minuti a 180°.

Suggerimenti:
In realtà questa è una mia variante, dato che la ricetta  originale prevedeva l'uso di yogurt bianco, 50 g di cacao e gocce di cioccolato facoltative, ma ammetto di non averli ancora preparati con questi ingredienti.

 
Una mammetta pasticciona






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2 commenti:

  1. Sembrano davvero moooolto invitanti!!!

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  2. Anche questi biscotti sono da riprodurre a casa mia :-)

    RispondiElimina

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